廚房設(shè)備在生活中的應(yīng)用非常廣泛，對于安全有著嚴(yán)格的要求，下面北京廚房設(shè)備公司給大家說說廚房設(shè)備有怎樣的安全原則?
1、食品接觸的設(shè)備表面應(yīng)平滑，無毛刺/無鋒面,不能有破損與裂痕。板材厚度符合規(guī)定，連接點牢固,特別是吊裝設(shè)備要牢固穩(wěn)定可靠
2、設(shè)備與食品接觸的表面、接縫處和角落應(yīng)易于清潔,無死角,不易產(chǎn)生霉變
3、應(yīng)采用無吸附性、無毒、無腐蝕,無臭材料制造，不影響食品安全和清潔劑的使用。符合國家衛(wèi)生規(guī)范要求
4、易于維護和保養(yǎng)
5、有毒重金屬如鎘、鉛或含有重金屬的合金，均會影響食品的安全和質(zhì)量，廚房設(shè)備要絕對禁用;劣質(zhì)的塑料材料也不可采用
6、設(shè)備有完整的安全說明書，最好帶有安全保護裝置，如自動報警、自動斷電
7、高速運轉(zhuǎn)設(shè)備必須要有防護裝置,電器產(chǎn)品必須有漏電保護
8、產(chǎn)品無輻射/放射性材料
